:: با کلیک بر روی لینک دانلود، به صفحه پرداخت هدایت خواهید شد و بعد از پرداخت از طریق کارت های اعتباری بانکی ، لینک دانلود فعال شده و می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید.
::
توضیحات بیشتر در مورد گزارش کارآموزی شیمی در مورد آزمایشات شیمیایی لبنیات :

گزارش کارآموزی شیمی در مورد آزمایشات شیمیایی لبنیات

گزارش کارآموزی : شیمی در مورد آزمایشات شیمیایی لبنیات

رشته : شیمی

محل کاراموزی : شرکت آساک سنجش شرق

موضوع : آزمایشات شیمیایی لبنیات

تعداد صفحات : ۴۱

فرمت فایل : ورد

حجم : ۱۴۸۰ کیلو بایت

توضیحات :

شرکت آساک سنجش شرق در سال ۱۳۸۱ به شماره ثبت ۵۷۵ با انگیزه اشاعه فرهنگ استاندارد و پاسخگوئی به  نیازهای واحدهای صنعتی – خدماتی و همچنین بازرگانان ، با شاخه های فعالیتی گسترده از جمله کنترل کیفی کالاهای بازرگانی (سورویانس )، ایجاد آزمایشگاه اکرودیته ، برگزاری دوره های آموزشی و مشاوره در زمینه استانداردهای ملی و بین المللی در استان خراسان تاسیس گردید . شاخه های فعالیتی شرکت به ترتیب بدین شرح خواهد بود :

۱- انجام بازرسی و کنترل کیفیت کالاهای بازرگانی ( سوردیانس ) .

۲-  آزمایش میوه و خشکبار وولبنیات در آزمایشگاه شرکت و ارائه آنالیز بر اساس استاندارد مورد نظر .

۳-  ایجاد و تهیه آزمایشگاه اکرودیته در واحدهای تولیدی و صنعتی .

۴- مشاوره در زمینه اخذ پروانه های کار برد علامت استاندارد در واحدهای تولیدی و صنعتی .

۵-  همکاری متقابل با شرکتهای سورویانس داخلی و خارجی .

۶- مشاوره در زمینه استانداردهای بین المللی در زمینه استقرار سیستم های ۵S , ISO  ۱۷۰۲۵ , ISO 14000 , ISO 9000   در واحدهای تولیدی صنعتی و خدماتی .

۷- استقرار سیستم  HACCP  در واحدهای صنایع غذائی .

۸-  بر گزاری دوره های آموزشی .

این شرکت در تاریخ ۸/۹/۱۳۸۶  موفق به اخذ گواهینامه تایید صلاحیت جهت تاسیس آزمایشگاه همکار در زمینه آزمون ابنیات و خشکبار گردید ودر مرداد ماه ۱۳۸۷ گواهینامه تایید صلاحیت آموزشی در موضوعات مدیریت فرایند تولید و بهره وری ، زبان خارجی و فراوری داده ها را از موسسه استاندارد ایران در یافت نمود . هم اکنون نیز در حال گسترش زمینه های کاری آزمایشگاه جهت آزمون سایر مواد غذائی میباشد .

شیر:

ترکیبات شیر:

شیر غذایی بسیار کامل و با ارزشی است و مخصوص چون غذای منحصر به فرد نوزاد در ماه های اول تولد تامین می نماید دارای اهمیت زیادی است. ترکیب عمده شیر از سه قسمت مختلف تشکیل شده است آب، چربی و مواد جامد غیر چرب که شامل پروتئین های شیر (کازئین، آلبومین، گلوبولین) لاکتوز، اسیدلاکتیک، اسیدسیتریک و مواد معدنی می باشد.

فهرست :

شیر

۱۰

ترکیبات شیر

۱۰

عوامل موثر در ترکیبات شیر

۱۰

نژاد

۱۱

فصل

۱۱

سن

۱۱

نسبت ویت

۱۱

حالت قلیایی و اسیدی

۱۲

شیر معمولی و غیر مرضی

۱۲

استاندارد شیر

۱۳

شیر حرارت ندیده

۱۳

شیر پاستوریزه

۱۳

شیر استرلیزه

۱۳

شیر استرلیزه UHT

۱۳

روش آزمون

۱۴

تعیین مقدار چربی شیر

۱۴

تعیین اسیدیته شیر

۱۴

تعیین درصد ماده خشک

۱۵

تعیین دانسیته شیر

۱۵

جستجوی تقلبات در شیر

۱۶

پنیر

۱۷

تعیین مقدار چربی پنیر

۱۹

تعیین اسیدیته پنیر

۱۹

تعیین مقدار Ph پنیر

۲۰

تعیین درصد ماده خشک

۲۰

تعیین نمک پنیر

۲۱

تعیین پروتئین پنیر

۲۲

خامه

۲۳

استاندارد خامه پاستوریزه در ایران

۲۴

تعیین مقدار اسیدیته خامه

۲۴

تعیین مقدار چربی خامه

۲۴

کره

۲۵

استاندارد کره پاستوریزه

۲۶

ویژگی های عمومی

۲۶

ویژگی های شیمیایی

۲۶

تعیین اسیدیته کره

۲۷

تعیین رطوبت کره

۲۷

تعیین مواد باقیمانده شیر

۲۸

تعیین درصد نمک کره

۲۹

تععین چربی کره

۲۹

دوغ

۲۹

تعیین مقدار چربی دوغ

۲۹

تعیین مقدار اسیدیته دوغ

۳۰

تعیین ماده خشک دوغ

۳۰

تعین میزان نکم دوغ

۳۱

ماست

۳۱

تعیین اسیدتیه

۳۱

تعیین PH ماست

۳۱

تعیین درصد چربی

۳۲

تعیین ماده خشک

۳۲

گزارش کارآموزی شیمی در مورد آزمایشات شیمیایی لبنیات

قیمت : 4000 تومان

40,000 ریال – پرداخت آنلاین
[ بلافاصله بعد از پرداخت لینک دانلود فعال می شود ]
  • Facebook |
  • Twitter |
  • Delicious |
  • Email
  • :این مطلب را به اشتراک بگذارید یا به دوستان تان پیشنهاد دهید

© Copyright tarhdl.com 2009-20012.Facebook | RSS